旅游業(yè)需專業(yè)化人才

　　11月12日，根據(jù)《普通高等學(xué)校高等職業(yè)教育（專科）專業(yè)設(shè)置管理辦法》，教育部組織研究確定了2019年度增補(bǔ)專業(yè)共9個。筆者發(fā)現(xiàn)，在增補(bǔ)的專業(yè)中，有兩個屬于旅游類——研學(xué)旅行管理與服務(wù)專業(yè)、葡萄酒營銷與服務(wù)專業(yè)。

　　對于旅游業(yè)發(fā)展來說，這無疑是一個好訊號。現(xiàn)有與旅游相關(guān)的專業(yè)包含旅游管理、酒店管理、導(dǎo)游等，在專業(yè)大類下繼續(xù)細(xì)分，體現(xiàn)了旅游業(yè)精細(xì)化發(fā)展的趨勢，有助于提高從業(yè)者素質(zhì)和專業(yè)能力，給游客帶來更好的旅游體驗(yàn)，進(jìn)而提升旅游業(yè)整體質(zhì)量。

　　為何要新增兩個旅游類專業(yè)？筆者認(rèn)為，隨著旅游全面大眾化，成為人們?nèi)粘Ｉ�活的剛需，人們對旅游的要求也越來越高。高質(zhì)量、個性化的專業(yè)服務(wù)才能獲得游客的青睞，贏得市場。游客的需求倒逼了行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。旅游業(yè)，正在逐漸擺脫門檻低、市場混亂、競爭無序、經(jīng)營粗放的狀況。中國旅游向高質(zhì)量邁進(jìn)的過程中，人才是實(shí)現(xiàn)其成功轉(zhuǎn)型升級的首要因素。旅游行業(yè)需要更多受過專業(yè)化、職業(yè)化訓(xùn)練的人才。

　　增加上述兩個專業(yè)，也與現(xiàn)實(shí)因素有關(guān)。近兩年多來，研學(xué)旅行參與率呈顯著增長態(tài)勢。但目前研學(xué)旅行的帶隊(duì)人員主要是教師或?qū)в巍？蓪τ诮處焷碚f，他們大多是單科教學(xué)，不太懂戶外，不擅長安排吃住行游等環(huán)節(jié)。而導(dǎo)游大多對教學(xué)方法、認(rèn)知規(guī)律、學(xué)生身心發(fā)展特點(diǎn)不了解，缺乏教育情懷，大多停留在生活老師或服務(wù)員角色，在“學(xué)”的層面很難發(fā)揮作用。因此，研學(xué)旅行很容易變成“只旅不學(xué)”或“只學(xué)不旅”。增設(shè)葡萄酒營銷與服務(wù)專業(yè)，也源于近年來中國葡萄酒市場的飛速擴(kuò)張，到2021年，中國將成為僅次于美國的世界第二大葡萄酒市場。不過，目前中國大部分院校的葡萄酒相關(guān)專業(yè)集中于葡萄酒的“前端”，即葡萄種植、養(yǎng)護(hù)，葡萄酒釀造等，缺乏葡萄酒品鑒、服務(wù)與營銷的相關(guān)人才。市場的需求、人才的缺口，催生出這兩個專業(yè)學(xué)科。隨著人們個性化的需求不斷增多，旅游形態(tài)更加細(xì)致，未來旅游的發(fā)展也需要更多更細(xì)的專業(yè)人才。