健脾養(yǎng)胃，吃一碗甜糯濃稠的八寶粥

　　進入臘月之后，廣州天氣格外的干燥，這半年來幾乎都沒有下雨，喝一碗濃稠的八寶粥，甜潤香糯，胃里都暖暖的，特別舒服滿足。一般來說，八寶粥里含有不同的食材，每一種食材都有其特殊的保健功效，在冬季吃還能補血寧神、滋補養(yǎng)生。

　　為此，廣州市第一人民醫(yī)院藥學(xué)部中藥師李欣給您推薦這款滋補養(yǎng)生八寶粥，正好能滋潤除燥，健脾寧神，適合全家人享用。

　　推薦食療方：健脾養(yǎng)胃八寶粥

　　材料（3-4人份）：紅豆50克、龍眼肉30克、花生30克、大棗30克、核桃仁50克、蓮子30克、芡實30克、陳皮1瓣、糯米適量、白糖適量。

　　做法：1.材料洗凈，紅豆、花生、蓮子、芡實適量清水浸泡，核桃掰成小塊，大棗去核；

　　2.將所有材料連同浸泡的水倒入鍋中，武火煮沸后轉(zhuǎn)文火熬成粥，食用前根據(jù)個人口味加入適量白糖即可。

　　功效：補血健脾，養(yǎng)血安神。

　　李欣指出，八寶粥顧名思義由八種材料組成，其中龍眼肉、大棗能補益心脾，養(yǎng)血安神；紅豆補血消腫；花生健脾養(yǎng)血，潤肺化痰；核桃仁補腎固精；蓮子、芡實益腎固精，補脾止瀉。佐以陳皮幫助理氣健脾，脾得健運，營養(yǎng)才能被更好地吸收。

　　諸物合用，使脾得健運、氣血得補、腎氣得固。糯米粥本身就有健脾養(yǎng)胃作用，冬日來一碗配料滿滿的補血八寶粥，既美味又健康。

　　本粥品尤為適合體質(zhì)虛弱、氣血不足、面色萎黃、心悸失眠、神經(jīng)衰弱、脾虛泄瀉等人群服用。（記者 張 華 通訊員 黃月星）