首個鮮燉燕窩品質聯盟成立 打造“標準體系”促品質升級

　　經濟日報-中國經濟網北京1月7日訊 “嚴格履行品質是底線原則，不斷精進，為消費者提供更高品質的產品和服務。自覺接受社會監督，為鮮燉燕窩行業的發展共同奮斗！”燕窩品牌小仙燉的供應商近日在京成立了業內首個鮮燉燕窩品質聯盟，推廣行業標準化、自律化，引領行業品質升級。

　　隨著消費升級，以新鮮、便捷、自用為主的鮮燉燕窩迅速崛起， 鮮燉燕窩成為潮流的同時對于鮮燉燕窩行業的標準化、規范化提出了更高的要求。 小仙燉近日首次公開小仙燉SC生產資質認證的鮮燉燕窩工廠和全供應鏈服務商。

　　小仙燉創始人林小仙接受經濟日報-中國經濟網采訪時表示，小仙燉開創的鮮燉燕窩5大標準為鮮燉燕窩行業的標準化生產提供了示范和標準參考：38分鐘95℃低溫燉煮，既能夠讓燕窩充分燉煮又可以避免因為高溫燉煮使得燕窩營養被破壞，國家標準的認可打破了坊間傳言低溫燉煮不安全的疑慮。精選印尼、馬來西亞森林雨季溯源燕窩，通過360°旋轉180次模擬手工燉煮，讓水、燕充分融合，口感更佳。當天鮮燉，冷鮮配送的C2M模式保證了從用戶下單、工廠生產到物流配送到用戶手中的時效性和全程冷鮮低溫保存的安全性，真正實現0添加、保質15天。

　　全國城市農貿中心聯合會燕窩市場專業委員會理事長馬增俊表示，“小仙燉在鮮燉燕窩工廠生產方面做出了標準，這是從企業自律，推廣行業標準化、自律化的發展做出的努力。”

　　食品品質關乎民生。國家市場監督管理總局食品生產安全監督管理司副處長許曉明指出，生產標準就是基礎，企業要落實食品安全的領導責任、管理責任、檢測責任、風險防控責任、投入責任。他強調指出，“這一個基礎五大責任是小仙燉鮮燉燕窩工廠必須始終遵守執行的規章。”

　　中國檢驗檢疫科學研究院張峰副院長表示，鮮燉燕窩行業應加強營養功效的科學研究，開發質量安全檢測控制技術，制定科學標準，構建政、產、學、研、用一體的行業區塊鏈生態體系。

　　河北省霸州市委常委、常務副市長吳全通先生為小仙燉頒發了“鮮燉燕窩方便食品SC生產資質認證”證書。這標志著小仙燉成為了全國首家且是唯一一家擁有鮮燉燕窩方便食品SC生產資質認證的工廠的鮮燉燕窩品牌。

　　林小仙介紹，小仙燉的供應商都是行業中的翹楚。從源頭到生產，包裝到物流，每一個環節高標準的要求和配合，都為一碗好燕窩保駕護航。比如小仙燉的燕窩原料供應商PT. ORI GINALNEST（014工廠） 成立于1997年，是印尼燕窩進口量排名第一的加工工廠，是印尼獲得中國國家質量監督檢驗檢疫總局（AQSIQ）014注冊編號的印尼燕窩企業。

　　對于小仙燉鮮燉燕窩品質聯盟，林小仙表示，品質聯盟將集合各方資源，共同推進消費升級。這也是踐行國家食品追溯制度，形成安全責任鏈的有益嘗試；同時，為行業樹立標桿，引領行業品質升級，促進整個燕窩行業的發展。