又一家買(mǎi)菜電商快不行了？生鮮電商屢戰(zhàn)屢敗，為何這么難？

推薦語(yǔ)：對(duì)于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，可以說(shuō)與消費(fèi)需求是分不開(kāi)的，但對(duì)于買(mǎi)菜來(lái)說(shuō)呢？

下文轉(zhuǎn)載自作者：小兔兔網(wǎng)絡(luò)

嗨，大家好。我是今天小兔的主編小桔哥。

我國(guó)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)中，最早上線并帶動(dòng)大批生鮮電商接踵而至的，應(yīng)該是2005年以“易果生鮮”為代表的生鮮電商。

之后的幾年，特別是2012年電商巨頭們的加入，使得生鮮電商迅速發(fā)展。到了2013年后，生鮮電商如雨后春筍般競(jìng)相出生并快速成長(zhǎng)。自帶“剛需+高頻”光環(huán)的生鮮電商市場(chǎng)，廝殺極為慘烈。剛剛被爆出局的妙生活和困局中的呆蘿卜，都還在今年6年完成了數(shù)億元的融資。

在生鮮電商中，不同的電商根據(jù)自身不同特點(diǎn)，選擇不同的客群賽道。有主打供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)的，有用高溢價(jià)商品主打高端客群的，還有從農(nóng)場(chǎng)直采將食材直運(yùn)到餐桌的。

2019年的春天，生鮮電商等來(lái)了“第二春”。巨頭們開(kāi)展線上買(mǎi)菜業(yè)務(wù)；資本下注創(chuàng)業(yè)公司，等待新電商巨頭的崛起；用戶(hù)們則不停在各個(gè) APP 間切換，尋找最新優(yōu)惠券。

也有人一直在質(zhì)疑線上買(mǎi)菜并不是一個(gè)新的商業(yè)模式，在上一輪 O2O 創(chuàng)業(yè)浪潮中，曾誕生過(guò)數(shù)家創(chuàng)業(yè)公司。與上一輪生鮮電商熱潮不同的，過(guò)去持觀望態(tài)度的互聯(lián)網(wǎng)巨頭們紛紛下場(chǎng)了。明明模式那么"重"，細(xì)分下來(lái)總是虧，資本還甘愿給錢(qián)，簡(jiǎn)直匪夷所思！

成立于2014年的我廚，一直是活躍在凈菜電商市場(chǎng)上的代表。我廚最初由望湘園出資成立，圍繞廚房場(chǎng)景，提供以免切免洗凈菜為核心SKU的生鮮電商網(wǎng)購(gòu)和配送服務(wù)。

很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，在“我廚買(mǎi)菜”手機(jī)App上買(mǎi)菜，讓很多生活節(jié)奏緊張的上班族，感覺(jué)非常便利。

時(shí)至2019年，我廚最終還是沒(méi)能走出上海。有知情人士爆料稱(chēng)，我廚菜品幾乎清空，社群運(yùn)營(yíng)越來(lái)越乏力，感覺(jué)是快不行的前兆。

雖然被譽(yù)為電子商務(wù)的最后一片藍(lán)海，生鮮電商難度之高，資本需求之大，使得這一市場(chǎng)鮮有盈利者。生鮮電商們?nèi)孕柙谏虡I(yè)模式、物流、配送上進(jìn)行積極探索。生鮮電商交易市場(chǎng)開(kāi)始進(jìn)入最后的洗牌期，誰(shuí)能最終脫穎而出？

實(shí)習(xí)美女編輯小周認(rèn)為：最近生鮮電商賽道戰(zhàn)場(chǎng)狀況慘烈。前腳成立四年之久的妙生活黯然退場(chǎng)、呆蘿卜因管理不善資金緊張拖欠員工工資深陷泥沼，后腳我廚菜品下架，客服失聯(lián)深受質(zhì)疑。我廚的凈菜已經(jīng)切好，準(zhǔn)時(shí)送達(dá)時(shí)就可以直接烹飪，這樣的服務(wù)讓上班族和不想去菜市場(chǎng)的人節(jié)省了很多時(shí)間，也很受用戶(hù)喜愛(ài)。周末不想外出時(shí)下單就可以直接在家吃到新鮮美味的食物了。只是這段時(shí)間我廚菜品下架、客服失聯(lián)等問(wèn)題，卻沒(méi)有給用戶(hù)一個(gè)滿意的答復(fù)。這讓用戶(hù)聯(lián)想是不是我廚也要退出生鮮電商了。

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