西海固洋芋翻身記

　　本報(bào)記者 劉少華攝

　　西海固曾經(jīng)的苦，不僅連著風(fēng)沙、烈日、黃土，也連著一種食物——洋芋蛋蛋。

　　“一年四季，就是洋芋陪伴人的生活。”回族女作家馬金蓮記得，洋芋既是主糧也當(dāng)蔬菜，記憶中的舌尖體驗(yàn)就是洋芋、洋芋和洋芋，蒸炸拌煎炒煮，媽媽總是變著花樣做洋芋，吃久了，早就膩了。

　　西海固，中國(guó)脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)場(chǎng)出了名的硬骨頭，被聯(lián)合國(guó)稱(chēng)為“最不適宜人類(lèi)生存的地區(qū)之一”。西吉，又是其中的貧中之貧，作為寧夏第一人口大縣，西吉約有50萬(wàn)人，占到固原市人口1/3。

　　說(shuō)起過(guò)去，馬金蓮給記者看柜子里厚厚一摞書(shū)，這位魯迅文學(xué)獎(jiǎng)得主的每本書(shū)都寫(xiě)盡西海固的貧瘠和艱難。她出生的西吉小村子，40多戶(hù)人家，大部分都要到水溝取水。夏天，為了不耽誤干農(nóng)活，天不亮就要去排隊(duì)等；冬天，水溝結(jié)冰，人拄著鐵鍬趴在冰面上，用瓢一點(diǎn)點(diǎn)舀水出來(lái)。幾年前，村子已整體搬遷。

　　洋芋又叫土豆、馬鈴薯，當(dāng)?shù)厥秤脗鹘y(tǒng)悠久。紅軍長(zhǎng)征到這兒后，紅25軍還教會(huì)單家集老百姓做粉條，至今人稱(chēng)“紅粉”。苦日子里，洋芋填充著饑餓的胃，是“救命蛋蛋”，卻也成為西海固貧窮的象征。許多當(dāng)?shù)刂欣夏耆说难揽p都很寬，一看就是長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良。

　　不過(guò)，紅耀鄉(xiāng)小莊村黨支部書(shū)記熊志忠講起洋芋，完全是另一種感覺(jué)。

　　跟記者碰面時(shí)，老熊剛從地里回來(lái)，手上捏著兩個(gè)沾著泥土的大洋芋。他打開(kāi)手機(jī)照片讓記者瞅，從地里薅出的一串就掛著17個(gè)洋芋蛋蛋。

　　“大豐收，真是大豐收！從來(lái)沒(méi)有過(guò)！”老熊咧開(kāi)嘴樂(lè)。老熊自家的400畝洋芋，光雇人收都要一個(gè)月，1畝能賺四五千。

　　這景況不止他一家。

　　乘上三輪車(chē)，我們一路顛簸上山，見(jiàn)到正在忙活的權(quán)振堂兩口子。他們種了40畝洋芋，今年預(yù)計(jì)能出產(chǎn)十幾萬(wàn)斤，收入有小20萬(wàn)。當(dāng)?shù)匮笥蟠蠖嗍羌t皮，洋芋機(jī)開(kāi)過(guò)，翻出一地“紅蛋蛋”。山下，他家新蓋的大瓦房被太陽(yáng)晃得格外顯眼。

　　以前的“救命蛋蛋”，咋變成生錢(qián)寶貝的？

　　熊志忠答得簡(jiǎn)單：“用科學(xué)種。”2007年秋，一場(chǎng)雨后，他給自家地里覆了地膜。政府免費(fèi)給農(nóng)戶(hù)提供地膜，可大伙都嫌麻煩。老熊急性子，找人開(kāi)著自家3臺(tái)四輪車(chē)，加滿(mǎn)油后把全村6900畝地都覆了膜。西吉嚴(yán)重缺水，用這種方式，小莊村的地里鎖住了秋雨。

　　在這片窮山溝里，老熊2011年、2014年、2017年三次打破寧夏回族自治區(qū)馬鈴薯單產(chǎn)紀(jì)錄，畝產(chǎn)分別達(dá)到5116.4公斤、6162公斤、6246.98公斤，老熊的洋芋蟲(chóng)眼草眼少，去年他被自治區(qū)評(píng)為“十佳種植能手”。

　　整個(gè)紅耀鄉(xiāng)，都靠著洋芋脫貧。今年，全鄉(xiāng)5萬(wàn)畝洋芋又喜迎豐年。而在西吉縣，足足有85萬(wàn)畝洋芋地。

　　科學(xué)種植，可不敢說(shuō)著玩。從種子開(kāi)始，西吉的洋芋就不一般。光是寧夏佳立、西吉土豆種業(yè)2個(gè)脫毒繁育中心，就能做到年繁育原種5000萬(wàn)粒，扶持20多家經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)原種基地1萬(wàn)畝，一級(jí)種基地10萬(wàn)畝。當(dāng)?shù)胤N薯甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)云南、貴州、四川等省。

　　在西吉縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心，李艷梅抱著一個(gè)6.48斤的洋芋蛋蛋合影，滿(mǎn)臉是笑——前兩天，縣里搞了個(gè)“洋芋王”大賽，這個(gè)洋芋蛋蛋拿了冠軍。當(dāng)?shù)胤N出來(lái)的洋芋，隨便抓起一個(gè)，都比巴掌大多了，四五斤一個(gè)的不計(jì)其數(shù)。

　　李艷梅說(shuō)，過(guò)去活得那么苦，為啥種洋芋？說(shuō)明當(dāng)?shù)剡m合。“咱有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和氣候資源，跟洋芋對(duì)脾氣，西吉能成為中國(guó)馬鈴薯之鄉(xiāng)不是偶然。”

　　別小看一粒種子，它孕育著希望；別小看洋芋蛋蛋，它正帶著西吉縣一起翻身。去年，西海固貧困發(fā)生率降到4%。西吉人說(shuō)，2020年肯定能脫貧，不拖全國(guó)后腿。

　　2016年7月18日，在實(shí)地考察精準(zhǔn)扶貧情況后，已是第3次來(lái)到固原的習(xí)近平總書(shū)記深情地說(shuō)，固原的發(fā)展脫胎換骨，增強(qiáng)了我們打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的信心。

　　這信心，是大伙一塊干出來(lái)的。

　　老熊伸出粗糲的大手，跟記者使勁握了握：“額（我）不陪你了，還得去地里，豐收時(shí)節(jié)不等人，緊趕著把洋芋都挖出來(lái)。”

　　遠(yuǎn)處的六盤(pán)山間，紅葉分外鮮艷，這不是西海固深秋唯一的紅色。綿延的黃土坡上，還鋪了一層紅紅的洋芋蛋蛋，映襯著老鄉(xiāng)們忙碌而歡快的身影。