百年嘉吉在中國：食品安全和品質是關鍵

　　嘉吉中國區總裁劉軍：“隨著老百姓收入水平的提高和消費需求的提升，在未來5到10年，沒有比中國潛力更大的市場�！�

　　相較于很多知名外企，已有154年歷史的美國嘉吉公司似乎并不被許多中國老百姓所熟知。

　　然而，從牙膏中的山梨糖醇，快餐店里的肉、蛋、食用油，到零食中的甜味劑，再到報紙雜志中的工業淀粉，嘉吉的產品高度融入人們的日常生活。

　　作為世界上最大的農產品和食品企業之一，嘉吉于上世紀70年代進入中國。得益于改革開放以及鼓勵外資發展政策的出臺，如今嘉吉在中國已經擁有50多個業務運營點和數萬名員工，涵蓋農產品供應鏈、動物營養、食品配料及應用等領域的業務。

　　去年，為了繼續深耕中國市場，嘉吉任命了中國區第一位中國籍總裁。服務嘉吉19年的劉軍在接受《國際金融報》記者專訪時表示，新中國成立70年來，尤其是改革開放40年來，中國市場的變化是天翻地覆的，嘉吉既是改革開放的參與者，又是見證者。

　　劉軍認為，中國在整個嘉吉全球布局中占有非常重要的位置�！叭�世界就目前來看，尤其是發展中國家中，隨著老百姓收入水平的提高和消費需求的提升，在未來5到10年，沒有比中國潛力更大的市場”。

　　1 見證：開放政策 持續升級

　　上世紀70年代，《中美聯合公報》發布后不久，嘉吉便開始了在中國的貿易活動。那時嘉吉曾協助中國將富余的玉米出口至世界其他國家和地區，而當有的年度個別品種如小麥出現暫時短缺時，嘉吉則會協助將北美或澳大利亞的優質小麥進口到中國，滿足國內需求。

　　劉軍對《國際金融報》記者表示，最初嘉吉在中國發展只能做貿易�！澳莻�年代在中國做合資企業是很難的，貿易是最初能參與中國發展的方式。一開始外資企業在中國發展連公司都不能注冊�！�首代’這個名詞是怎么來的？外企剛開始在中國只能有個辦事處，那個辦事處的代表叫‘首代’�！�

　　隨著改革開放政策的落實，中外合資形式開始出現，但按規定，中方的投資比例要大于50%，即中方控股。到了1986年，中國政府進一步放開了外商投資政策，才允許外商在中國設立獨資公司。

　　1987年，嘉吉正式進入中國，在山東建立了第一家合資企業，成為當時屈指可數投資農產品加工業的外資企業。經過一定時期的摸索，自1992年起，嘉吉啟動了大規模的落地投資。除了先進的制造技術和理念，嘉吉還把全球統一的食品安全標準引入所有生產體系。

　　“不斷開放的政策對外資來說非常重要。早期對外資企業的稅收優惠政策對我們來說是重大利好。而現在國家更多地給予外企國民待遇，讓外企和國內企業都在公平的起跑線上，這對嘉吉在中國的發展非常關鍵�！� 劉軍說。

　　今年3月15日，十三屆全國人民代表大會第二次會議通過了《中華人民共和國外商投資法》（下稱《外商投資法》）�！锻馍掏顿Y法》將于2020年1月1日起正式實施，同日，“外資三法”也將廢止，此后，合資經營企業、合作經營企業和外商獨資企業將適用同一部法律。7月30日，新版外商投資準入負面清單正式實施，多領域允許外資控股或獨資。

　　“從這些舉措可以看出，這40年來，外資進入中國從以做貿易為主，到合資企業，再到現在可以獨資控股和參與，中國改革開放的決心沒有改變，但政策開放的力度非常大�！眲④姳硎�。

　　過去7年間，嘉吉在中國的投資翻了一倍，無論是員工數量還是業務范圍都發生了變化�！皩τ诩渭獊碚f，我們原來從事的油、大豆壓榨和玉米深加工行業一度被國家嚴格管控，而現在這些行業實現了開放，完全自由競爭。眼下中國的GDP約占全球的15%-20%，但是嘉吉在中國的業務在全球的占比與此還有較大差距。我們會持續投資中國，并提升嘉吉在全球業務中的份額。 未來7年里，我們爭取把嘉吉在中國的業務再翻一倍�！�

　　2 戰略：入鄉隨俗 本土發展

　　從一個辦公室到50多個運營點和上萬名員工，短短30年，嘉吉快速的本土化融入助力其在中國的發展規模不斷擴大。

　　劉軍表示，外資企業進入中國發展要入鄉隨俗，本身核心的東西不能變，但是要具體面對、理解當地的市場，用好當地的人才，要本土化，處理好各種利益相關者的關系，這是很重要的。

　　2012年，劉軍成為嘉吉第一個中國籍的事業部總裁，2018年成為中國區第一位本土化的總裁。他告訴《國際金融報》記者，在2000年以前嘉吉采用的是全球事業部，公司的大部分決策都是在美國或者歐洲做的，不僅距離遠決策速度慢，做決策的人本身沒有身處第一線，一些想法可能會和中國市場、競爭的環境不相適應。“在2004年底至2005年的時候，嘉吉派了幾個領導到中國，直接把事業部放到中國。這樣在當地就有權做決策，比如投資、建廠、合資、合作等，使整個公司內部工作流程加快�，F在大多數職能部門的領導已經換成了中國的本土人才”。

　　除了啟用本地人才，劉軍表示，隨著社會的發展，中國整個經營環境也在發生變化，除了更自由、更開放以外，政府也正塑造一個相對更加公平的競爭環境。嘉吉歡迎這樣的變化，正確行事一直是嘉吉內部的指導原則。

　　劉軍向記者解釋道，“一個企業被認可是需要時間的，像我們這樣的B2B企業，最后一定是靠口碑成就的。長期來看，企業的文化和價值觀扮演非常重要的角色。當然，其他一些因素也非常重要。首先，食品安全和品質是關鍵；其次，要保證產品開發、采購、供應、運輸、儲藏、生產、制造和配送，要按最合理的時間及時地把產品送到客戶的手里；最后，最好能給客戶提供解決方案，解決消費者的問題，為他們創造價值�！�

　　與此同時，嘉吉也和非政府部門進行合作，在全國資助學校，做環保等社會責任項目。“嘉吉也在思考如何建立自己的品牌，這里不是指為了賣產品，而是思考作為公司、作為雇主、作為當地的大型企業，究竟應該塑造什么樣的形象，承擔什么樣的責任。對于嘉吉來說，還有很長的路要走�！眲④娬f。

　　劉軍坦言，“伴隨中國改革開放的過程，外資進入中國這幾十年來是有一個變化的。在改革開放的前30年內，更多的是國內企業向外企學習，比如向麥當勞學快速餐飲，向可樂和寶潔學做品牌。像嘉吉這樣的企業來到中國，給農業與食品領域帶來了很多原來國內沒有的新東西與一些先進的理念。而眼下國內發展較快，有很多東西已經很先進了，這就變成了國內外企業相互學習、互相借鑒、共同成長的過程，而這才是一個比較健康、良性的過程�！�

　　3 推進：食品安全 品質優先

　　中國這70年的變革與發展，深刻改變了農村面貌，中國農業現代化的步伐逐步加快。根據國家統計局的數據，2018年全國糧食總產量為13158億斤，比1949年增長4.8倍，年均增長2.6%。

　　劉軍表示，中國農村總體的土地面積很大，產量較高，但是農業生產者比較分散，單一生產者的規模跟發達國家比有一定的差距。生產者的分散導致中國農業在耕作的技術、化肥的使用、風險的控制上等都將面臨一定的挑戰�！拔磥磙r業要發展，一定要靠科技來解決問題，另外要適度的規�；�，在這一點上，中國農業確實還有很大的潛力”。

　　以前國家為了解決農民賣糧難問題，連續多年施行玉米臨儲政策，2016年，國家將該政策調整為“市場化收購”加“補貼”的新機制。劉軍認為，這意味著國家將通過市場力量、市場化軌道來推動農產品價格形成機制改革，“實際上，這也是整個行業和社會的共識，要用市場化的方式解決”。

　　“隨著市場經濟的發展，國家法制法規的健全，企業在市場競爭中，將越來越注重高品質。”

　　雖然嘉吉生產的產品大多不是直接面向消費者的終端食品，但嘉吉卻把食品安全責任始終作為自己的首要任務。今年嘉吉在安徽省滁州市投資3.38億元擴建其動物蛋白深加工二期工廠。該項目涵蓋飼料、種雞、孵化、肉雞、初加工以及深加工等禽肉供應鏈的所有環節，通過這一整合的供應鏈，嘉吉能夠在兩個小時內追溯到產品在每一個環節的信息，有效保障食品質量與安全。

　　劉軍坦言，現在在國內的一些領域，比如乳品、飲料和方便面等，注重食品質量與安全的意識逐漸提高，各個行業都有一些負責任的大企業來承擔相應的責任，這既是行業的責任，也是社會的責任。

　　4 展望：消費升級 前景看好

　　如今，隨著生活水平不斷提高、消費不斷升級，人們的飲食習慣也在發生改變，這將給農業和食品行業帶來很多機遇。

　　劉軍向記者舉了一個例子，從種玉米的角度來說，農民很難實現收入的快速增長，只能靠擴大規模。但是如果未來消費逐漸升級了，大家對食品的品質和附帶價值有更多的需求，這對農業來說就是巨大的發展空間和機會�！半S著消費的升級和換代，人們希望食物口感更好、更健康。這就為我們提供了新的機會，開發新的產品。比如，老百姓需要吃得更健康，選擇更多，不但傳統肉類市場會有更多發展機遇，植物蛋白也會越來越火，會有更多的需求；早些時候大家都使用普通的甜味劑，像蔗糖、麥芽糖、果葡糖等，現在大家需要像甜菊糖等新的低能量甜味劑�！�

　　劉軍認為，消費升級并不一定代表整個規模的絕對擴大，但是提高了消費者的體驗和滿意度，也增加了企業的利潤，機會巨大。

　　目前，嘉吉90%的業務與農業和飲食相關。劉軍表示，未來，嘉吉要逐漸從深耕傳統行業向追求生活更美好、更健康的方向轉變，要研究如何更符合國內的發展趨勢。

　　今年，嘉吉旗下美麗護理業務全新的亞太個人護理研發應用實驗室在上海揭幕，將致力于為中國客戶和消費者提供天然可降解、環境可持續的個人護理原料解決方案。

　　劉軍告訴記者，嘉吉做個人護理業務可能看起來與傳統業務相比有一定的跨度，但是這不是完全憑空想出來的�！霸趥鹘y行業里面，比如做油和淀粉，其中會有一小部分產品只要稍微再深化下去，就可以變成用來做護理的化妝品或者是藥品的原料。從這點來說，我們的創新業務和傳統業務是有一定相近性的。換句話說，這些業務是可以從生產的環節中繼續延伸的，是自然增長的”。

　　目前，中國還是全世界電商最發達的國家，給嘉吉這樣的企業通過新的渠道、新的方式來做營銷提供了條件。劉軍表示，雖然嘉吉大部分做的是傳統業務，但也在嘗試積極拓展電商渠道。“在消費升級的大背景下，有些事情不僅僅是自己來做的，還要與成熟的其他企業、平臺等合作。未來嘉吉既要把傳統的業務做大、做好，還要不斷地嘗試新的東西，拓寬自己的領域”。