口碑餓了么發布數字化下沉報告 佛山商業成長性全國第4

　　近日，口碑餓了么聯合媒體發布《本地生活數字化下沉報告》。報告指出，隨著業務全面下沉，以口碑餓了么為代表的本地生活已經成為城市商業服務的基建之一，三四線城市居民享受著“觸手而及的幸福”，商業老板們嘗試著“大城市的互聯網運營”，幸服指數遠超一線。在廣東，廣州用戶、商戶幸服指數排名全國第9和第4，佛山新零售增速排名全國第9，商業成長性排名全國第4。

　　作為阿里巴巴集團下沉市場的主力軍，口碑餓了么不僅帶動著集團生態系統中的組成部分向三四線城市拓展，更帶動星巴克、漢堡王等一系列與阿里平臺合作的頭部品牌共同下沉。《報告》選取了全國100個城市商圈作為調研基礎，從近一年來商圈成長性、騎手服務指數、新零售滲透指數、商圈成熟度等多個維度來看待城市幸服指數。

　　東莞市民幸服指數全國第11 廣州商戶幸服指數全國第4

　　在北上廣，等外賣催外賣似乎成了叫外賣的一部分， “外賣太慢”、“騎手怎么還不到”等抱怨聲也絡繹不絕。而在海口、嘉興等城市，外賣來的速度總比預期快。“總感覺很多騎手在排隊等我點單”，嘉興白領程小姐告訴記者。這一“體驗”來源于騎手和商戶、用戶數的比值。《報告》顯示，單看騎手和用戶之比，廣州客村商圈排名第9，東莞鴻福路商圈排名第11。而從騎手和商戶之比來看，廣州客村商圈雖然餐飲商戶多，但對應的騎手數量也多，商戶幸服指數仍排名全國第4。

　　不難理解，一線城市騎手數量雖然龐大，但與用戶及商戶的密度的匹配度也越來越低，這也就導致了消費者等候時間變長，抱怨增多；而三四線及以下的城市，同等數量的騎手對應更少的商戶及用戶，騎手服務質量更高，消費者的體驗更好。

　　不僅僅是餐飲，現在，花店、藥店、超市便利店……統統都能在餓了么被“點到”，這些新零售業務的滲透，給城市居民帶來了“觸手而及的便利”。僅客村商圈上線的藥店、花店、便利店就有數百家，市民也在體驗各種“線上搶貨”。家住客村的朱小姐，最近的一家藥店離家1km，遇到著急用藥時就上餓了么下單，“不用帶著孩子跑出門，藥就送上門，多方便。”除了送藥以外，送花、送百貨、送菜，都成了市民在餓了么享受的新服務。從新零售環比來看，在2019年第二季度，貴池區大潤發外賣訂單數環比提升20多倍，增速排名第一位，廣州客村商圈、吉林醫藥學院、珠海拱北口岸、太原柳巷商圈分別排名第2至第5。佛山順德區東城商圈省內排名第3，全國排名第9。

　　廣州商圈成熟度全國第5位 佛山惠州等城商圈成長性喜人

　　即便“服務指數”反超，但不得不承認，從每平米分布商戶和所產生訂單數代表的“商業成熟度”來看，一二線城市的優勢相當明顯。《報告》中“商業成熟度”前30名中，一二線城市數量是三四線城市的2倍多。其中，北京海淀區萬壽路商圈各維度得分最高，廣州客村商圈排名第5，僅次于北京、杭州、上海、南京。

　　雖然成熟度不夠，但三四線城市商圈的成長性令人刮目相看。因為房價和生活成本更低，中小城市的中產家庭實際的可支配收入高于大城市的同等人群。伴隨著消費升級的需求，三四線城市的消費需求開始徹底釋放。

　　《報告》展示的“商業成長性”前30名中，三四線城市占比高達80%。其中，唯一進入第一梯隊的一線城市廣州海珠區客村商圈僅排名第8，蚌埠、馬鞍山、包頭、佛山位列前四，遠在廣州之前，排名第一的蚌埠龍子湖區迎合路商圈，第二季度訂單量增速超過1000%，佛山順德區東城商圈第二季度以超過290%的增速，排名全國第4位，惠州以近100%的增速排名第12位。

　　深圳數字化程度全國第4 東莞佛山等城市偏好“創新型數字化”

　　下沉帶來的不僅是便利，更給三四線城市商業帶來視野拓展和思維創新。口碑餓了么提供的手機點單、配送、支付、評價、營銷等基礎型數字化工具，以及大數據選址、供應鏈、進貨采購、預定叫號等創新型數字化全鏈路，正在幫助各級城市商戶完成其轉型升級。

　　《報告》顯示，一二線城市，商戶整體的數字化程度普遍高于三四線，在數字化創新指數前十中占有八席，這與一二線城市在餐飲上線率、新零售滲透率方面的優勢密切相關。其中，杭州在數字化創新指數中排名第一，其次是武漢、嘉興、深圳、廈門，而廣州僅排名第15名。

　　《報告》發現，三四線城市對大數據選址、供應鏈、進貨和采購、預訂和叫號等數字化的綜合應用較一二線城市更有熱情，如煙臺福山區彩云城商圈、綿陽涪陵城區臨園東段商圈、中山石岐大信商圈等，商戶會在自身判斷基礎上，根據商圈的人流熱力圖以及同品類商戶的熱力圖，來選址打造連鎖品牌。

　　而在珠海的蒼井壽司，線下門店小，堂食量少，外帶和外賣居多。7月初6家門店上線了餓了么，經過半個月的時間，6家店的訂單數就已經超過其他平臺17家店的總量，王老板由衷地感嘆，“餓了么的力量不容小覷。”

　　相比于一二線城市商戶有相對成熟的“互聯網運營思維”，三四線城市商圈的商戶很多時候是通過線下運營反哺線上流量，也更加重視精細化運營等。不少原本處于老舊商圈中的商戶，因為餓了么口碑一類的本地生活服務平臺進入而重新煥發了活力。如東莞保記莞香煲仔飯的陳老板就發現，越來越多消費者通過淘寶、支付寶來下單，外賣訂單不斷上升，門店人手不足就成了短板，陳老板不得不選擇“間接性歇業”來保證訂單效率。“門店已經增加一倍多人手，但有時候一天還要休店3次。”針對這一情況，門店也在不斷優化產品、提高員工技能，從而確保服務質量。