第一口國產(chǎn)壓力鍋(新中國“第一”·生活篇)

1964年,新中國第一口壓力鍋在沈陽市黎明鋁制品廠試制成功并投放市場,豐富了我國的炊具種類,縮短了我國與國際炊具制造先進(jìn)技術(shù)的差距,給人們的生活帶來了便利。
親歷者說
姚麗華:82歲,原沈陽市黎明鋁制品廠(壓力鍋廠)技術(shù)工程師
“當(dāng)時上級拿了一個國外造的鑄鋁壓力鍋,讓我們試制。”姚麗華至今仍清晰地記得廠里的窘迫:“沒有說明書,沒有材料,甚至不敢把它打開,萬一破壞了以后無法修復(fù)怎么辦?”
黎明鋁制品廠是1956年由十幾家個體私營小五金廠合并成立的,當(dāng)時只能生產(chǎn)鋁湯勺、鋁盆、鋁飯盒之類的簡易產(chǎn)品。
但再困難,也要把國產(chǎn)壓力鍋造出來。以廠長、車間主任和工程師為技術(shù)指導(dǎo)的壓力鍋研制小組開始依葫蘆畫瓢,照著“洋鍋”鑄鋁鍋。
試驗壓力鍋內(nèi)的壓力是個難題。“當(dāng)時就是在鍋蓋的排氣孔上裝個壓力表,用油桶做個爐子,燒上炭。有時沒有控制好火候,鍋就爆炸了。”姚麗華感慨。
最難解決的還是密封問題。姚麗華說,為了讓膠圈能“封”得住鍋內(nèi)壓力,不漏氣,工程師林耕時帶領(lǐng)大家反復(fù)試驗,和橡膠廠的技術(shù)人員一起研究橡膠配方,反復(fù)改進(jìn)膠圈的厚度,終于解決了壓力鍋密封問題。
“后來,輕工部組織全國壓力鍋密封圈橡膠標(biāo)準(zhǔn)制定,就是以這次研制的配方為主,從而形成了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。”姚麗華說。
要讓鍋體和鍋蓋嚴(yán)絲合縫,二者咬合的牙子切割問題也至關(guān)重要。“剛開始,一些技術(shù)過硬的師傅們,發(fā)揚‘螞蟻啃骨頭’的精神,硬是用手工把牙子一點一點解決了。”姚麗華介紹,后來,技術(shù)員不斷攻關(guān)技術(shù),發(fā)明了壓力鍋切牙子的復(fù)合模具,一次性將6個牙子全切下來,再也不需師傅們手工操作。
克服重重難關(guān),壓力鍋終于研制成功。“對于壓力鍋來說,研制成功不代表就可以推向市場。”姚麗華說,因為使用中有一定的風(fēng)險,投放前,必須對壓力鍋各項技術(shù)指標(biāo)進(jìn)行鑒定。
壓力鍋的鑒定極其嚴(yán)格。姚麗華記得,當(dāng)時為了推進(jìn)第一口壓力鍋(見圖,資料圖片)鑒定檢測工作,上級領(lǐng)導(dǎo)特意請示組織召開市級鑒定會,為壓力鍋走向市場發(fā)放通行證。
“新中國第一口壓力鍋終于闖過了一項項嚴(yán)格的考試,正式投放市場。”姚麗華難以忘記,50多年前,那100多個鏖戰(zhàn)的日日夜夜。
知識鏈接
20世紀(jì)80年代前,壓力鍋主要材料為純鋁,進(jìn)入90年代,逐漸被鋁合金材質(zhì)替代。一方面鋁合金耐蝕性好,堅固耐用;另一方面,鍋身底厚壁薄,不易煳底。
21世紀(jì),不銹鋼壓力鍋越來越受到人們青睞。
參觀貼士
中國綠色廚衛(wèi)、燃?xì)庥镁呒凹揖游褰鸩┯[會,每年定期在上海舉辦,參觀者可至此了解我國廚具行業(yè)發(fā)展。
《 人民日報 》( 2019年10月04日 06 版)
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- 編輯:李娜
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