從盆地“起飛”到全國折桂 自貢有燈有龍更有鹽有味

　　華西都市報-封面新聞記者 鄧丹

　　八月，全國產業轉型升級示范區建設進展評估結果出爐，自貢再獲“年度優秀”的消息刷屏自貢人的朋友圈，傳遞了幾多驕傲。無獨有偶，七月自貢在國家文化出口基地建設推進會暨文化貿易政策交流研討會上，獲點名認可。

　　這個九月，有鹽有味的自貢更是廣發邀請帖：2019四川國際文化旅游節暨第二屆華僑城·自貢國際恐龍燈光節9月10將在自貢開幕，“鹽龍燈食”精彩活動安排到10月7日。

　　對于有著“億萬年的恐龍群窟、兩千年的井鹽歷史、近千年的彩燈風情、川菜一派的鹽幫美食”的自貢而言，走過因鹽設市的80年，轉型、創新從未止步。在不斷尋求發展機遇和突破的轉型升級進程中，這座有燈有龍更有鹽有味的城市一定有著獨特的“變”與“不變”的密碼！

　　因鹽設市

　　從“制鹽”到“做航空”中實現轉型

　　自貢因鹽設鎮、因鹽設縣，也因鹽設市、因鹽而興……從事鹽業歷史研究和鹽文化遺產保護工作20多年，自貢市鹽業歷史博物館館長程龍剛不無感慨，“這些與鹽有關的過往，延續給當代人不變的精神是誠實守信、開拓創新、敢于擔當、愛國奉獻。”

　　歷經數十年發展，自貢市鹽業歷史博物館現已擁有1萬八千多件（套）藏品，這座千年鹽都的“縮影”也已成功晉級國家一級博物館。面對新時代的文旅融合發展，程龍剛正積極謀“變”：深度整合鹽文化的文旅資源，重新恢復昔日西秦會館的會館功能，在其毗鄰處修建一座自貢市鹽業歷史博物館新館，串聯周邊的張爺廟、王爺廟等文保單位，全新打造“西秦會館-中華路片區博物館群落”，使之成為自貢城市文化的會客廳。

　　目前，自貢生活用鹽已形成6大系列近200個品種，讓國人吃鹽有了更多選擇。2018年11月，榮縣鹽企馳宇鹽品與清華大學共研的井鹽“黑科技”——800元1公斤的“富鍶鹽”，更是驚艷了自貢市第二屆國際鹽博會，熱銷全國。

　　更令人矚目的是，自貢已從“制鹽”升級到“做航空”，用實力演繹了通航產業在這座城市從無到有，一飛沖天。

　　目前，自貢航空產業園承載能力已達8平方公里，累計簽約項目50個，14個重點產業項目落地，初步形成集航空研發制造、通航運營、通航保障服務及關聯配套產業為一體的全產業鏈發展新格局。

　　今年3月，自貢鳳鳴通用機場，四川首條短途運輸航線“自貢—成都”航線驗證飛行成功。不僅如此，該機場目前已開通成都、綿陽、廣漢等6條航線和4條低空旅游線路；已開通自貢至成都、樂山和成都至自貢3條低空目視飛行通道。更可喜的是，全省低空空域改革自貢協同空域試點取得突破，有望批復鳳鳴通用機場約2000平方公里、2400米高度的本場空域。

　　可以說，作為自貢市的“1號工程”，自貢航空產業園承載著320萬自貢人的“飛天夢”，正奮力加速突破和提升，努力爭創國家經開區和國家通用航空產業綜合示范區！

　　掘龍成名

　　仿真恐龍占據全球90%的市場份額

　　1987年春節，亞洲第一座遺址性恐龍博物館自貢恐龍博物館建成開放。入館14年，自貢恐龍博物館信息中心副主任李毅作為資深中英文講解，早已將恐龍和恐龍館的前世今生熟稔于心，“要特別感謝前人將資料做得很細，一批又一批傳承下來。”

　　近年來，讓李毅最刻骨銘心的應是自貢世界地質公園從申報到創建的經歷，那是一場長達十年的“戰役”。經歷了數次材料準備、現場評估、重新申請等艱辛，2017年5月，自貢世界地質公園順利通過擴園申請，調整后的自貢世界地質公園面積達1630.46平方公里，較原來增加了27.79倍，形成了一個有連續邊界，且內容豐富，美學、科學價值進一步提升的地質公園，成為我國地質公園建設的一個典范。

　　如今，但凡到國外參加世界地質公園大會，李毅都會花很長的時間精心準備推介材料，“每一次展示對自貢來說都彌足珍貴，都是‘鹽龍燈食’組合走出去的機會！”

　　1987年，對自貢的“龍”來說注定具歷史意義：“自貢恐龍”首次走出國門，到日本辦展。今年58歲的王波當時負責將“老骨頭”們從自貢運往上海，那趟行程至今被他認為是“高光時刻”，“第一次外展反響很好，沒想到我們的恐龍化石如此受歡迎。”這些年，自貢恐龍作為侏羅紀的使者，足跡已遍布五大洲，“恐龍之鄉”美名更是傳播于海內外。

　　站在新時代，自貢已不再滿足將“老骨頭”們關進展廳，讓恐龍“復活”的夢想正漸漸實現：自貢的企業已將仿真恐龍賣到全球60多個國家和地區，而全球數億元的仿真恐龍市場更有90%來自自貢；自貢方特恐龍王國全力推進，集參與性、互動性、體驗性的國際一流大型恐龍主題樂園不久將面世。

　　制燈而興

　　全球有“燈會”的地方95%與自貢有關

　　1988年6至7月，自貢燈會在北京北海公園舉辦了“北京國際旅游年北海龍燈會”，自貢燈會因之聲名鵲起。此時的劉俊才正在山東讀書，聽老師說起這場燈會，他有些入迷，“就是那場燈會讓我對自貢彩燈魂牽夢繞，第二年就主動聯系，到自貢工作了。”

　　鉆研奮斗三十載，劉俊才見證了自貢彩燈的點滴發展。1990年9至10月，自貢燈會首次走出國門，轟動新加坡，贏來“天下第一燈”的美譽，這讓所有自貢彩燈人感到驕傲。而更劉俊才高興的是，1994年他帶領的廣告裝飾公司，作為民營企業首次參與自貢燈會走出國門，到越南進行了為期兩月的燈展……

　　不論展出大小，而今54歲的劉俊才依然堅持著“自貢十佳彩燈工匠”的初心，彩燈作品不求多只求精，“我們要做的是傳承和創新，千萬不能把自貢燈會的牌子砸了。”

　　當彩燈工匠傾心制作的燈組在彩燈公園內璀璨綻放時，張方來每年會在中國彩燈博物館里看人群摩肩接踵。

　　張方來出生那年，1964年春節，自貢市政府組織舉辦了首屆迎春燈會，由此開啟了自貢燈會的傳奇。作為自貢彩燈文化研究者、人稱“張彩燈”張方來認為，自貢彩燈不變的根基就在于“群體性的傳承”。

　　1988年，自貢市燈貿管理委員會的成立，結束了自貢燈會沒有官方常設組織管理機構的歷史。在此后的近30年時間里，自貢燈會高度融合了計劃經濟和市場經濟之長，強勢整合了各方資源，大力推進了自貢文化產業的升級換代，最終形成了舉世聞名的“自貢燈會”品牌，成為古老的鹽都響亮的城市名片。

　　今年元月，116盞華美的“自貢造”宮燈首次亮相故宮博物院，美哭了眾人；這個夏天，熱播劇《長安十二時辰》中6萬余個“自貢造”彩燈點亮盛唐夜，驚艷了網友；漂洋過海，自貢彩燈今年11月將點亮休斯頓和曼哈頓……如今，全球有“燈會”的地方，95%都與“中國燈城”自貢有關；未來幾年，自貢將在國內外100個城市舉辦至少100場次燈會，推動自貢燈會成長為“環球燈會”。

　　以食揚名

　　每一道鹽幫菜背后都有文化故事

　　伴隨著“燈”的興起，每年都有數以百萬計的游客來到中國燈城自貢，一覽彩燈芳華，與此同時，自貢也以一道道美食俘獲了游人的胃和心。

　　1997年，趕上餐飲行業發展的春天，簡傳紅回自貢創業，如今是自貢市鹽府人家餐飲有限公司的董事長。比起“當家人”的名號，簡傳紅始終堅守著“美食家”的初心，從一壇泡菜應如何做，到一盤回鍋肉該怎樣吃，他都有著自己的獨門秘籍。

　　過去很多年，自貢菜并沒有準確的菜系定位。2003年，當一大波自貢餐飲企業進軍成都市場時，簡傳紅首次在公開場合提出“鹽幫菜”概念，引發業內轟動。“鹽幫菜”的正式提出，讓水煮牛肉等美食有了最貼切的定位，也讓冷吃兔等味道有了響亮的名號。他無比自豪，“在全國范圍內，自貢是能把本地菜系與城市文化、城市特質等同連在一起的為數不多的城市之一。”

　　在鹽府人家旗下的鹽幫菜館，雞汁豆花、女兒泡菜等傳統鹽幫美食多年來飽受好評。今年58歲的簡傳紅說，“這些是我從奶奶的菜里傳承下來的味道，永遠都不能變。”孩提時的他最喜歡聽奶奶講鹽商們，尤其是他們的飲食故事，每一道鹽幫菜背后，都有一個極有文化內涵的故事。立志在鹽幫菜中奮斗一生，簡傳紅坦言，“鹽幫菜的發展依然需要傳承，但不是固步自封，我想用文化藝術，把自貢美食做上更高的臺階。”

　　2019年2月，自貢名正言順捧回了“中國鹽幫菜之鄉”的稱號，擦亮又一塊“國字號”招牌，被寄予厚望的鹽幫菜也開始大踏步向前：3月，自貢赴浙江杭州、江蘇揚州考察學習，啟動鹽幫菜博物館和鹽幫菜體驗館選址；5月，四川輕化工大學與四川自貢阿細食品有限公司簽約，攜手共建“鹽幫美食學院”……與此同時，奮斗半生的簡傳紅也在為鹽幫菜的“變”著手干著一件大事——兩座超5000平米的鹽商藝術中心，今年底和明年初將分別在自貢釜溪河畔與成都興隆湖邊拔地而起。