吃苦瓜的人會患上骨質疏松？難道糖尿病患者經常吃不能降血糖？

苦瓜可謂是瓜類蔬菜中最苦的一位蔬菜了，愛吃的人深陷其中不能自拔，不愛吃的人則一口都不意愿多品嘗。在最早之前，都在說吃苦瓜可以降血糖，近期又來一種說法——沒有宣傳苦瓜的好處，而是在說吃苦瓜容易患骨質疏松！

苦瓜和骨質疏松什么關系？

讓人好奇的是，這兩者究竟有什么聯系，按照傳言中的說法來看，因苦瓜中含有較多的草酸，草酸本身是一種有機物的成分，主要分布在大自然當中，很多蔬菜都有草酸的存在，如菠菜、甜菜、馬齒莧、苦瓜.....

當它與機體中的鈣離子結合生成一種叫做草酸鈣的成分，進而增加腎結石的發生危險。

于是有些人就打著草酸的旗號，在民間傳播吃苦瓜容易患骨質疏松，然而“離開劑量談毒性就是耍流氓。不管苦瓜，還是其他含有草酸的食物，都不是患上骨質疏松的幫兇。

加上草酸有溶于水的特點，一般把這些食物焯水后就能降低危險。況且之前還有吃苦瓜降血糖的說法，苦瓜本身是個非常健康的食材，

苦瓜可謂是瓜類蔬菜中最苦的一位蔬菜了，愛吃的人深陷其中不能自拔，不愛吃的人則一口都不意愿多品嘗。在最早之前，都在說吃苦瓜可以降血糖，近期又來一種說法——沒有宣傳苦瓜的好處，而是在說吃苦瓜容易患骨質疏松！

苦瓜和骨質疏松什么關系？

讓人好奇的是，這兩者究竟有什么聯系，按照傳言中的說法來看，因苦瓜中含有較多的草酸，草酸本身是一種有機物的成分，主要分布在大自然當中，很多蔬菜都有草酸的存在，如菠菜、甜菜、馬齒莧、苦瓜.....

當它與機體中的鈣離子結合生成一種叫做草酸鈣的成分，進而增加腎結石的發生危險。

于是有些人就打著草酸的旗號，在民間傳播吃苦瓜容易患骨質疏松，然而“離開劑量談毒性就是耍流氓。不管苦瓜，還是其他含有草酸的食物，都不是患上骨質疏松的幫兇。

加上草酸有溶于水的特點，一般把這些食物焯水后就能降低危險。況且之前還有吃苦瓜降血糖的說法，苦瓜本身是個非常健康的食材，

林志憶 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-4/897.html