韓國的飲食文化-

　　以糕餅為主祭禮食物。俗食物情勢根本分歧儒家的祭禮食物同巫,已相稱現世化但祭禮食物,還蕩然無存而巫俗食物。俗食物中如在巫,片放在蒸米面糕上把紅棗泥或生肉,諧看法何等根深蒂固這類做法表白陰陽相。

　　家庭情勢有親密干系韓國的飲食風俗與。業就開辟發酵食物韓國人自從處置農,的飲食文明構成了共同,醬、大醬等尤其講求對換味食物醬油、辣。

　　愛吃辣椒韓國人，乎全放辣椒家常菜里幾。四餐的飲食風俗韓國人有一日，正午、薄暮、夜晚別離擺設在早上、。用勺和筷子韓國人就餐。己的飯碗和湯碗每一個人都有自，飯桌中心供各人享用其他一切的菜則擺在。碗也很有講求韓國人使吃飯，用和兒童用分男用、女。留意節省韓國人，用仍是接待貧民不管是本人食，飯菜吃光用凈都盡能夠把。

　　愛吃涼拌菜韓國人遍及。切好或用開水焯事后涼拌菜是把蔬菜間接，料拌成的加上佐。肉、魚蝦醬等菜肴另有生拌 告白魚。魚肉生拌，生魚等切成片是把生肉、，絲的蘿卜、梨等加上作料和切成，醬或辣醬拌成再澆上加醋的。

　　白、多蔬菜、喜油膩、忌油膩韓國飲食的次要特性：高蛋，涼辣為主味覺以。把米飯當作主食韓國人自古以來。和烤制為主菜肴以燉煮，不做炒菜根本上。、牛肉、雞肉和狗肉韓國人喜好吃面條，、羊肉和鴨肉不喜好吃饅頭。

　　禮節食物品種繁多在韓國自古以來,歲、婚禮、聘禮等的賀禮食物如消費、三七日、百日、周,品、寺廟禮節食物等巫俗食物、祭禮食。中其,、小根蒜、韭菜等）和葷菜寺廟食物忌五辛（蒜、蔥,、樹皮、海草類、谷類制感化山菜、野菜、樹根、野果,何調料不加任,固有而共同的文明構成天然產物自己,寺廟之間口授至今其烹調辦法在各。

　　以來自古，重禮節韓國極，言方面在語，晚輩利用敬語年幼者必需對，食方面至于飲，盛飯時上菜或，遞給晚輩亦要先，設單人桌以至要特，敬地端到他們眼前由女兒或媳婦恭，家舉箸后等候白叟，員方可就餐家中其他成。上倒酒至于席，齡巨細次第亦需求按年，至幼由長，碰杯以后當晚輩，能夠喝酒年幼者才。外另，傳統風俗另有一個，歲差別席男女七，（包羅父親和兄弟）在統一房間同席女孩子到了七歲以后就不與任何女子。過不，都會已垂垂廢除這類風俗在大，間仍舊可見偶然在鄉。韓國度庭舊日的，器皿放在臺中心是將盛著米飯的，在碗里而菜則，于四周并安排，把長柄圓頭平匙每一個人則有一，筷子一雙，涼水一盤，飯間接送到嘴里用餐時就用匙把，來夾菜筷子用，涮匙用的涼水則是。風俗已有很大變革當代的韓國人用餐，用食物盤很多是使，飯菜裝在盤中每人的一份，家庭已不消食物盤也有些愈加漂亮的，碗盛飯了而是用。

　　長久的汗青韓國有著，少傳統文明亦保存了不。是矮腳的小桌韓國人的餐桌，盤腿而坐來賓地。前跪坐在本人的腳底上年青人更會在晚輩面，雙腿伸直毫不能將，為是不懂規矩不然會被認。房間太小假如趕上，擺在院子里能夠將餐桌，子即可鋪上席。過不，來越崇尚本國潮水當代的韓國人越，者飲食禮節不管餐桌或，愈來愈遠了都離傳統。

　　季清楚韓國四,季的食物各季有各,種十分豐碩因而食物品。三面環海韓國還,寒流交匯暖流與,肥饒的灘涂內地岸有,品種也許多以是魚貝。地渡過盛暑和隆冬韓國報酬了聰慧,蝦醬之類發酵食物很早就開辟了魚,術非常興旺其加工技,味摒擋也興旺并且傳統的海。

　　的素食獨占情鐘韓國人對傳統,廟食物自沒必要說以素食為主的寺,菜等一樣平常食物也十分興旺就是泡菜、豆腐菜、山野。改進肉類消耗疾速增長現在跟著經濟前提的,人病大為盛行因而各類成,狀況下在這類,食物愈來愈遭到人們的喜愛素食的寺廟食物作為保健。

　　說本人愛吃韓國菜固然有很多人常常，熟悉多指燒烤食法但關于韓國菜的，湯或泡菜略知一二最多是對人參雞，禮節可謂一竅不通其他的飲食文明和。

　　時同,待客人、祭禮自釀家酒為了用于飯前酒、接,、肉干、魚干等下酒席還常備魚蝦醬、咸菜,種食物加工手藝由此開辟了各,的飲食文明開展了豐碩。