沈陽試點訂餐平臺“明廚亮灶”：手機可看外賣加工過程

　　新華社沈陽12月25日電（記者于也童）點外賣擔心衛生問題？打開手機就能看到外賣的烹飪加工過程。記者近日從沈陽市市場監督管理局了解到，沈陽將在沈河區試點開展外賣訂餐平臺“互聯網+明廚亮灶”，在餐飲食品制售關鍵區域安裝數字高清攝像頭，消費者用手機App點餐時能夠看到廚房實時加工的情況。

　　日前，沈陽市市場監督管理局召開網絡訂餐平臺約談會，對“美團”和“餓了么”在沈分支機構負責人進行約談，食品餐飲監管處相關負責人對網絡訂餐平臺做好網絡餐飲食品安全工作提出具體要求。沈陽將在沈河區試點開展外賣訂餐平臺“互聯網+明廚亮灶”，在餐飲食品制售關鍵區域安裝數字高清攝像頭，通過網絡接入外賣平臺，實現對整個餐飲食品的原料處理、清洗消毒、加工烹飪，直至餐桌食用的全方位、全過程實時監控。消費者利用手機App點餐時，將能夠看到廚房實時加工情況。

　　同時，沈陽還將在沈河、和平、皇姑、鐵西、大東、渾南、于洪七區開展“食安封簽”試點工作，保證外賣在配送過程中的密封性，杜絕餐食在配送過程中受到人為或意外因素的污染；立即開展網絡訂餐平臺線上清查行動，對無證入網、證址不符、超范圍經營等違法商戶進行清理，限期退網；網絡餐飲服務第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者在網上公示餐飲服務提供者的名稱、地址、量化分級信息，公示的信息應當真實；落實平臺主體責任，切實履行責任義務，建立食品安全相關制度。