北京西安洛陽(yáng)南京開(kāi)封杭州，誰(shuí)才是中國(guó)舌尖上的古都

北京西安洛陽(yáng)南京開(kāi)封杭州，誰(shuí)才是中國(guó)舌尖上的古都？6大古都有幸都去過(guò)，論歷史的凝重和當(dāng)?shù)孛朗硨?duì)味蕾的刺激，此般交織給人帶來(lái)的酣暢淋漓，卻非西安莫屬了！不知道為什么，路過(guò)西安就瞬間愛(ài)上這座城市了。記得首次到西安是晚上，從西安北到南站，預(yù)約的滴滴司機(jī)一直給我說(shuō)東南西北，還說(shuō)一出來(lái)就可以看見(jiàn)“西安北”幾個(gè)大字。

西安

對(duì)于一個(gè)從小到大都習(xí)慣說(shuō)前后左右的我來(lái)說(shuō)，完全分不清方向，我當(dāng)時(shí)在16號(hào)進(jìn)站口，看了地圖才發(fā)現(xiàn)，距離滴滴司機(jī)所在的文景路有點(diǎn)長(zhǎng)。其實(shí)不算特別遠(yuǎn)，但對(duì)于一個(gè)上二樓都要坐電梯的懶人來(lái)說(shuō)算是長(zhǎng)了。好在熱心的司機(jī)堅(jiān)持他來(lái)找我，讓我留在原地。

西安真大，西安人真好，這是西安給我的第一感覺(jué)，整座城市粗獷中帶著細(xì)膩，中西古今融合在一起的尺度把握得恰到好處，在追求發(fā)現(xiàn)的時(shí)候不忘本，這和其它南方城市的格局完全不同。大雁塔古樸雄偉，兵馬俑讓人驚嘆，城市中心還有很多大面積的免費(fèi)綠地公園。夜晚逛大雁塔公園，櫻花盛開(kāi)，燈柱子上鏤刻著關(guān)于長(zhǎng)安城的詩(shī)詞，好一個(gè)我夢(mèng)境中那個(gè)詩(shī)意的長(zhǎng)安。

當(dāng)我第一次撫摸古城墻上的磚時(shí)，內(nèi)心洶涌，雙手顫抖！有一種歷史浩浩湯湯之感，與這座城市的厚重感相比，頓覺(jué)人類實(shí)在太渺小，但又有了油然而生的責(zé)任感，這應(yīng)該就是魯迅先生說(shuō)的歷史的中間物吧！

在歷史書中天天提到的長(zhǎng)安原來(lái)是這樣的，它沒(méi)有過(guò)分炫耀的它的歷史感，卻在城市的古建筑中一點(diǎn)一滴地顯現(xiàn)出來(lái)。感謝西安人為我們保留了祖先留下來(lái)的文物，在漫長(zhǎng)多難的歲月里，為我們護(hù)住了這些珍貴的記憶！

我喜歡西安，也因而多次訪游這座城市，作為一個(gè)老游客來(lái)說(shuō)，我以為到西安有幾個(gè)點(diǎn)必去：1、城南：大雁塔、大唐不夜城（晚上看燈光夜景）、曲江池。2、鐘鼓樓附近：鐘樓、鼓樓、書院門、碑林、城墻（從永寧門上城墻）、回民街。這幾個(gè)地方連成一片，對(duì)游客來(lái)說(shuō)非常方便。

像西安回民街是必去的，奇怪的是，西安人一般不會(huì)稱呼“回民街”，回民街一詞基本上是針對(duì)非西安的游客群體使用。西安人對(duì)于那里的稱呼是“坊上”，而且必須用陜西話發(fā)音。這個(gè)很奇特，如果你說(shuō)回民街，就是普通話發(fā)音，如果說(shuō)坊上，那肯定是陜西話發(fā)音。

西安胡辣湯

西安人如果約人去吃飯，電話中不會(huì)只說(shuō)一個(gè)字“走”，會(huì)有語(yǔ)氣助詞，例如“走些”。一般游客必到回民街，是因?yàn)槟抢镉泻芏嗫梢源�表西北特色的東西，必吃的羊肉泡饃，岐山臊子面，搟面皮，涼皮，肉夾饃，老西安冰峰，還有西安糊辣湯，更是絕對(duì)的沒(méi)毛病。

西安胡辣湯分兩種，一種是回民胡辣湯，里面有肉丸，還有白菜，胡蘿卜等蔬菜，一般配餅吃；另一種是河南胡辣湯，河南胡辣湯沒(méi)有肉丸，里面有醋，口味偏酸，一般配水煎包，杠子油條等。對(duì)比之下，我更喜歡吃回民胡辣湯。

不過(guò)回民街之外，另有無(wú)數(shù)美食隱藏市中，像肉夾饃系列中居然還有個(gè)潼關(guān)肉夾饃，是用油酥餅，如果能找到良心店家，可以體會(huì)那種外皮酥脆內(nèi)里肉汁四溢的辛福感。還有褲帶面，皮帶一樣寬的面條，白煮后用油潑，加點(diǎn)青菜油潑辣椒，口感筋道。

更意外的是，有點(diǎn)小資情調(diào)的我，在西安這樣的古城，一個(gè)地近五星街天主教堂的地方，體念到了咖啡店的別樣風(fēng)情，咖啡店里養(yǎng)貓咪，各種各樣，客人可以隨意撫弄，布局匠心，老板漂亮，環(huán)境靜雅。店里還有澄城水盆羊肉，肉質(zhì)鮮美，湯清味醇，配上老師傅烘制的燒餅，一碟小菜，回味無(wú)窮……

第一次一個(gè)人去旅行就是去的西安，給我留下了太多太多美好的印象，夏日夜色中的大雁塔，夕陽(yáng)日落的鼓樓倩影，熱鬧非凡霓虹閃爍的回坊，朝霞晨光中的城墻景色。古老的城墻圍繞著現(xiàn)代建筑，那種時(shí)空交錯(cuò)的感覺(jué)讓人著迷。

這座城市，給我最大的感慨是長(zhǎng)安自古無(wú)丑女，最大的感動(dòng)是一位老爺爺不知疲倦地帶我游覽大明宮，最好的回憶是大雁塔音樂(lè)噴泉的震撼。當(dāng)然，我更忘不了西安地道的西北美食，如果評(píng)誰(shuí)是中國(guó)舌尖上的古都，北京西安洛陽(yáng)南京開(kāi)封杭州之中，唯有西安，歷史的凝重感和味蕾的刺激感毫無(wú)違和地交織在一起，如此吃著最痛快的城市，非西安莫屬了！

西安美食

以上觀點(diǎn)你有異議嗎？