戈壁灘上蓋雞舍 食品安全從“養(yǎng)雞下蛋”源頭抓起

　　本報(bào)記者 矯 月 李立平

　　“幾億元投到戈壁灘，有人認(rèn)為不會(huì)有回報(bào)，但對(duì)于養(yǎng)雞來(lái)說(shuō)，荒無(wú)人煙的戈壁灘更加適合，而且更加安全。”近日，曉鳴農(nóng)牧創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)魏曉明向《證券日?qǐng)?bào)》記者談及在賀蘭山下建養(yǎng)殖基地初衷時(shí)表示。目前，這家公司已發(fā)展到父母代蛋種雞存欄量達(dá)210萬(wàn)套，年可向市場(chǎng)推廣商品健母雛1.6億羽的現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)。

　　用好天然屏障

　　發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)

　　近日，記者前往銀川市曉鳴農(nóng)牧旗下的閩寧智慧農(nóng)業(yè)扶貧產(chǎn)業(yè)園，探訪了這個(gè)戈壁上的生物安全養(yǎng)殖基地。雖然投入巨大，但巍峨高大的賀蘭山能夠有效抵御寒流，形成了得天獨(dú)厚的蛋雞養(yǎng)殖地理?xiàng)l件，同時(shí)構(gòu)成了養(yǎng)殖生物安全的天然屏障，加之公司在生物安全結(jié)構(gòu)上管理得當(dāng)、運(yùn)作良好，可以使高致病性禽流感、新城疫等家禽重大傳染病得到有效防控。

　　據(jù)了解，在國(guó)內(nèi)蛋雞行業(yè)中，曉鳴農(nóng)牧率先通過(guò)了規(guī)模化養(yǎng)殖生物安全隔離區(qū)省級(jí)考核，保障了蛋雞源頭上的養(yǎng)殖安全。關(guān)鍵是從飼料安全開(kāi)始，防止“病從口入”。

　　進(jìn)入園區(qū)大門(mén)，記者按照要求穿上連體防護(hù)服，穿戴上帽子、口罩和鞋套，再經(jīng)過(guò)封閉消毒室45秒的消毒后，進(jìn)入飼料生產(chǎn)車間。

　　據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹，“這里的機(jī)器各有分工，如色選機(jī)可以將從顏色角度判別飼料原料玉米的品質(zhì)，用來(lái)剔除肉眼不可見(jiàn)的霉變玉米。再經(jīng)過(guò)對(duì)輥式粉碎機(jī)，將玉米均勻分割成多瓣，使養(yǎng)殖雞群能夠吃到質(zhì)地均勻，營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料。還有飼料熟化消毒設(shè)備，可以給初步混合好的飼料通過(guò)蒸汽加熱蒸熟，使雞群吃到蒸熟消毒的飼料，提高飼料的潔凈、安全度的同時(shí)，有助于雞群消化率的提升，有效減少養(yǎng)殖環(huán)境中的廢氣排放。”

　　在現(xiàn)場(chǎng)，記者看不到玉米運(yùn)輸?shù)嫩欅E，對(duì)此，相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者解釋稱：“為了保證食品安全、潔凈，各個(gè)機(jī)器之間都有管道連接，操作工人通過(guò)信息化系統(tǒng)，使玉米可以通過(guò)這些管道進(jìn)行傳輸。而這些管道都是埋在地下的，地面上看不到玉米流轉(zhuǎn)的痕跡。”

　　飼料廠的隔壁，是“產(chǎn)房式”孵化廠。記者同樣套上一身防護(hù)裝備并經(jīng)過(guò)消毒措施后，進(jìn)入廠區(qū)。據(jù)介紹，大規(guī)模孵化小雞，不但要通過(guò)機(jī)器檢測(cè)雞蛋是否存在裂紋或暗斑、重量是否符合孵化要求，還要保證孵化設(shè)備中的溫度、濕度、二氧化碳濃度等各種指標(biāo)隨著孵化周齡而變化。記者看到，每?jī)膳欧趸�支架上都放置了大型風(fēng)扇，用來(lái)調(diào)節(jié)孵化過(guò)程箱體里的溫度，確保均衡。

　　據(jù)孵化廠相關(guān)負(fù)責(zé)人向《證券日?qǐng)?bào)》記者介紹：“我們會(huì)采買一些國(guó)際一流的設(shè)備，來(lái)優(yōu)化小雞的孵化過(guò)程，而隨著設(shè)備的更新?lián)Q代，小雞的孵化率和健康度也有明顯提高。”

　　從“個(gè)體戶”

　　到“現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)”

　　從創(chuàng)業(yè)至今，已有27載，魏曉明從一個(gè)人打理3000羽種雞，發(fā)展到目前父母代蛋種雞存欄量達(dá)210萬(wàn)套，年可生產(chǎn)1.6億羽商品健母雛的公司，其發(fā)展過(guò)程并非一帆風(fēng)順。

　　“我是1992年從寧夏大學(xué)農(nóng)學(xué)院離職‘下海’的。也許我有一個(gè)不服輸?shù)男愿癜桑�在�?dāng)時(shí)體制下，學(xué)校里面管理刻板，我更喜歡自己創(chuàng)業(yè)。”魏曉明回憶道。

　　1992年前后，正是一些國(guó)外高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)家禽品種進(jìn)入到中國(guó)的時(shí)期，魏曉明介紹稱：“當(dāng)時(shí)，中國(guó)的雞種大多為當(dāng)?shù)仄贩N，屬于單向的優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)性能，如產(chǎn)肉性能、產(chǎn)蛋性能，與專業(yè)培育的國(guó)外品種相比有很大的差距。此外，雞的健康狀況、抗病力、疫病的凈化程度也有一定差距。”

　　僅靠在大學(xué)掙的工資，是不夠創(chuàng)業(yè)的，魏曉明就發(fā)動(dòng)親戚朋友籌集資金，最終將寧夏農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所種雞場(chǎng)租了下來(lái)。“1992年創(chuàng)業(yè)實(shí)際上就是個(gè)體戶，也就是家庭農(nóng)場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，種雞場(chǎng)有3000多羽種雞。”

　　“一開(kāi)始都是我一個(gè)人干活，沒(méi)有雇傭工人，不但主管飼料配方和采購(gòu)，還干司機(jī)、銷售員的工作。后面才請(qǐng)了幾個(gè)工人，給他們配方做飼料，甚至培訓(xùn)工人點(diǎn)疫苗，做免疫的工作。”雖然身兼多職，但魏曉明干勁滿滿，“那時(shí)候，我承包的小農(nóng)場(chǎng)什么都缺，但就是不缺市場(chǎng)，只要有產(chǎn)品就能賣掉。當(dāng)時(shí)年毛利能達(dá)到100%。”

　　賺到第一桶金之后，魏曉明不斷投入再生產(chǎn)。小農(nóng)場(chǎng)慢慢變?yōu)榇筠r(nóng)場(chǎng)，家庭農(nóng)場(chǎng)模式變?yōu)槠髽I(yè)模式。2000年，曉鳴農(nóng)牧租賃了寧夏回族自治區(qū)種禽廠，開(kāi)始企業(yè)化運(yùn)作。

　　魏曉明回憶說(shuō)：“我們現(xiàn)在的注冊(cè)地叫閩寧鎮(zhèn)，當(dāng)時(shí)叫黃羊?yàn)�，是寧夏賀蘭山下的一片戈壁。我們從那里開(kāi)始建設(shè)真正現(xiàn)代化的養(yǎng)雞場(chǎng)。”

　　當(dāng)時(shí)戈壁灘上沒(méi)有水源，也沒(méi)有電，沒(méi)有路，建設(shè)成本和用工成本都比在郊區(qū)高得多。有很多人勸魏曉明不要冒險(xiǎn)。但魏曉明上大學(xué)期間，就領(lǐng)悟到了西方畜牧業(yè)生物安全技術(shù)的奧妙，對(duì)現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)早有了想法，他提出，“寧夏賀蘭山東麓的荒漠土地資源很多，干旱、荒漠、沙化，都是其他行業(yè)的劣勢(shì)，但對(duì)養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)恰恰是優(yōu)勢(shì)。”

　　他解釋說(shuō)，“應(yīng)對(duì)雞疫病通常有三個(gè)方法：最簡(jiǎn)單的方法就是吃藥，也就是指利用抗生素防病；好一點(diǎn)的方法叫免疫，可以讓雞產(chǎn)生疾病的抵抗力，來(lái)防止疫病；最高級(jí)別的叫凈化，實(shí)際上就是疫病在養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的根除。賀蘭山東麓戈壁灘就有這個(gè)優(yōu)勢(shì)。”

　　借助資本市場(chǎng)

　　加快發(fā)展

　　改制后的曉鳴農(nóng)牧開(kāi)始與資本市場(chǎng)接軌，公司的規(guī)模也實(shí)現(xiàn)了快速擴(kuò)張。

　　曉鳴農(nóng)牧董秘杜建峰向《證券日?qǐng)?bào)》記者說(shuō)起了一樁往事：“魏總第一次接觸PE公司人員時(shí)，要把人家趕走。那時(shí)我們對(duì)資本投資等確實(shí)沒(méi)有感覺(jué)。”

　　當(dāng)時(shí)，我們對(duì)PE投資方說(shuō)，我們不是看你有多少錢，而是看你是否能把企業(yè)的規(guī)范帶來(lái)，讓企業(yè)沿著正確軌道走。對(duì)方說(shuō)我正好就是給你這些，不然，我也不敢投資。投資2000萬(wàn)元，退出時(shí)賺了1億元。”杜建峰如是說(shuō)。

　　自此，曉鳴農(nóng)牧也堅(jiān)定了走向資本市場(chǎng)的決心。“通過(guò)資本運(yùn)作，公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)更加多元，產(chǎn)能規(guī)模和技術(shù)水平得以提升。通過(guò)股權(quán)激勵(lì)，管理團(tuán)隊(duì)更加穩(wěn)健。”魏曉明向記者感慨道：“很多人都說(shuō)新三板估值低、交易少，但我們沒(méi)有這個(gè)感覺(jué)。公司在新三板里做了6次融資，每一次都比前一次估值要高。公司還吸引了戰(zhàn)略合作伙伴，全球最大的農(nóng)業(yè)公司正大集團(tuán)已經(jīng)是公司的第二大股東了。”此外，大北農(nóng)集團(tuán)也成為公司的股東。這些新股東帶來(lái)的不僅是資金，還有技術(shù)和管理優(yōu)勢(shì)，還有聲譽(yù)。

　　“這種聲譽(yù)也可以延續(xù)為商譽(yù)。”魏曉明向《證券日?qǐng)?bào)》記者舉例稱：“例如我們?cè)谙驀?guó)際知名的糧商采購(gòu)豆粕的時(shí)候，他們主動(dòng)給了我們信用賬期。這主要是因?yàn)槲覀兦拔宕蠊蓶|中有正大、大北農(nóng)這樣知名的公司，我們的主要供應(yīng)商也是國(guó)際知名公司；我們也擁有像正大、光明、華潤(rùn)、天津農(nóng)墾等這些客戶。”

　　在魏曉明看來(lái)，良好的股東結(jié)構(gòu)會(huì)促使公司堅(jiān)持長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展。目前，公司40多個(gè)核心員工已經(jīng)通過(guò)股權(quán)激勵(lì)成為股東。在嘗到新三板掛牌的甜頭后，魏曉明開(kāi)始瞄準(zhǔn)A股主板市場(chǎng)。

　　積極開(kāi)展

　　動(dòng)物福利養(yǎng)殖

　　魏曉明判斷中國(guó)未來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品，將會(huì)由農(nóng)副產(chǎn)品向食品轉(zhuǎn)移。“同樣一顆土豆、一枚雞蛋作為農(nóng)副產(chǎn)品或食品，其內(nèi)含是完全不一樣的。如果能夠?qū)崿F(xiàn)這一轉(zhuǎn)移，畜禽產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入條件將會(huì)提高。這意味著健康、安全的養(yǎng)殖業(yè)具有廣闊的發(fā)展空間。”魏曉明表示。

　　正所謂“病從口入”，著眼于未來(lái)的魏曉明則在雞的飼養(yǎng)上提倡健康、安全，甚至用國(guó)際高標(biāo)準(zhǔn)的動(dòng)物福利養(yǎng)殖模式來(lái)嚴(yán)格要求自己。

　　世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）《陸生動(dòng)物衛(wèi)生法典》2011內(nèi)容顯示，動(dòng)物福利（Animal Welfare）是指動(dòng)物如何適應(yīng)其所處的環(huán)境，滿足其基本的自然需求。魏曉明向記者舉例稱：“我們?cè)诟瓯跒┑酿B(yǎng)殖基地采取理念和措施就是讓農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物‘釋放天性、生活康樂(lè)’。雞喜歡嬉戲，在養(yǎng)殖的時(shí)候，雞舍里有一個(gè)棲架，它可以上去，能運(yùn)動(dòng)，不像籠養(yǎng)雞一樣在籠子里關(guān)著。”

　　魏曉明表示，公司將通過(guò)“環(huán)境健康+心理健康+身體健康”的方式開(kāi)展動(dòng)物福利養(yǎng)殖。