楊玉蘭:我國(guó)乳業(yè)正處機(jī)遇期 企業(yè)應(yīng)落實(shí)好主體責(zé)任

　　由國(guó)務(wù)院食安辦指導(dǎo)，經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社主辦，承辦的第十一屆中國(guó)食品安全論壇分論壇——“中國(guó)乳業(yè)十年”6月24日下午舉辦。圖為國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)楊玉蘭發(fā)言。蔡沛杰/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-北京6月24日訊（記者 佟明彪）6月24日，第十一屆中國(guó)食品安全論壇乳業(yè)分論壇在北京舉行。國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長(zhǎng)楊玉蘭在論壇上致辭時(shí)表示，當(dāng)前我國(guó)乳業(yè)正處于大有作為的機(jī)遇期，乳制品行業(yè)要秉承工匠精神，堅(jiān)持最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、最先進(jìn)的技術(shù)、最規(guī)范的管理，生產(chǎn)最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，落實(shí)好企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

　　楊玉蘭表示，2019年是國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司提出的“落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任年”，乳制品生產(chǎn)企業(yè)要落實(shí)企業(yè)食品安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，增強(qiáng)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人對(duì)本企業(yè)食品安全工作全面負(fù)責(zé)的法律意識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，有效落實(shí)食品安全管理制度。要落實(shí)企業(yè)食品安全管理責(zé)任，加強(qiáng)原輔料管控，實(shí)行精準(zhǔn)投料，實(shí)施關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制，規(guī)范標(biāo)簽和廣告。要落實(shí)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控責(zé)任，定期開展食品安全自查，全面檢驗(yàn)產(chǎn)品研發(fā)、原料把關(guān)、生產(chǎn)條件、過程管控、產(chǎn)品檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)的風(fēng)險(xiǎn)隱患。要落實(shí)企業(yè)食品安全檢驗(yàn)責(zé)任，對(duì)原輔料、半成品、成品以及生產(chǎn)衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢驗(yàn)把關(guān)。要落實(shí)企業(yè)食品安全投入責(zé)任，乳制品生產(chǎn)企業(yè)要加大品牌提升力度，大力宣傳品牌，講好品牌故事，提高品牌影響力和認(rèn)知度。

　　此外，市場(chǎng)監(jiān)管總局還在今年啟動(dòng)了乳制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)，督促企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)，采用更先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)原料供應(yīng)商審核，加強(qiáng)精準(zhǔn)投料管理，規(guī)范標(biāo)簽和廣告，完善冷鏈運(yùn)輸?shù)裙芾恚�鼓�?lì)企業(yè)采用先進(jìn)的質(zhì)量管理體系，建立更加完善的質(zhì)量安全追溯體系。

　　楊玉蘭指出，目前乳制品行業(yè)是我國(guó)整個(gè)食品行業(yè)質(zhì)量安全水平最好的行業(yè)，更不能辜負(fù)政府、社會(huì)和消費(fèi)者的信任，要立足自身優(yōu)勢(shì)，講好中國(guó)乳業(yè)故事，大力宣傳乳制品行業(yè)發(fā)展成果和產(chǎn)品的良好品質(zhì)，不斷提高中國(guó)乳業(yè)的水平。